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samedi 11 février 2012
Mar 2010
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Éditorial
Actualité
RESSOURCE EN EAU  Schémas des neiges en Isère
SITES POLLUÉS  Premiers certifiés « Service sites et sols pollués »
DÉVELOPPEMENT DURABLE  Le Nord mitonne des petits plats vertueux aux collégiens
ÉNERGIE  Deux Régions engagent la transition
Le chiffre  169 milliards
DÉCHETS  Le vide-ordures sélectif, ça marche
ÉNERGIE  La méthanisation agricole démarre en Alsace
RISQUES  Un observatoire des ondes à l'étude en Île-de-France
3 QUESTIONS À...  Pascal Dupuis, chef du service du Climat et de l'Efficacité énergétique au ministère de l'Écologie
GESTION DE L'EAU  Montauban choisit le privé
BIODIVERSITÉ  De Brest à l'Île Maurice
BOIS  Les Vosges soutiennent leurs feuillus
CONSTRUCTION  L'heure du premier bilan pour HQE Performance
RESSOURCE EN EAU  Un réseau d'eau non potable pour le tram de Dijon
ÉNERGIE  Une chaufferie au bois fait école à Nantes
LE COUAC  Levée de boucliers contre les digues du Plan Rhône
Le mot  Petit gris
AGRICULTURE BIO  Mouans-Sartoux met les petits plats dans les grands
FAUNE INVASIVE  Tarbes engage la lutte contre le frelon asiatique
EAUX USÉES  Grenoble fait la guerre aux effluents polluants
QUALITÉ DE L'AIR  Alerte à la pollution en voiture
LE DÉBAT JURIDIQUE  Pour ou contre la Teomi ?
TRANSPORTS  Trop de camions dans les cols
DÉCHETS  Fusion dans les Côtes-d'Armor
Transports  Trop de camions dans les cols
Déchets  Fusion dans les Côtes-d’Armor
PARC D'ACTIVITÉ  La Rochelle joue la carte de la réhabilitation thermique
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Actualité

AGRICULTURE

Des menus « light » en CO2 à la cantine

T ransport, conditionnement, surgélation... Pour réduire les émissions de gaz à effet de serre des 5 500 repas quotidiens des crèches et écoles maternelles de Besançon, Jean-François Rousseau, directeur de la restauration scolaire, mène une ambitieuse politique d'approvisionnement local. « C'est un travail d'étroite c...

01/03/2010, Environnement Magazine, n°1685, Actualité, p. 9, 248 mots

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